可爱好意思食的东说念主，很少有东说念主不知说念蔡澜的名字。作为《舌尖上的中国》的总参谋人昊天影院爱情片，他从写好意思食专栏、出版、操纵好意思食节目，到前不久发表的《死前必吃清单》，字字透出豁达的东说念主生格调。

01.香港四大才子：东说念主生第一任务，即是吃吃喝喝

蔡澜与金庸、黄霑、倪匡，并称香港四大才子。

四东说念主中，金庸年事最长，名气也最大，一世中写的武侠演义富有影响几代中国东说念主。2018年，金庸弃世，全宇宙华东说念主一齐吊问，号称华语文学界逝去的听说。

词曲天王黄霑早逝，一句“沧海笑，滚滚两岸潮”，可谓是金庸武侠演义《笑傲江湖》的精确写真。

倪匡是科幻写稿的天才，一套“卫斯理”系列，几代东说念主皆追着看。

比拟之下，好像蔡澜难见有何过东说念主之处。在读者眼中，他即是一个散淡的东说念主，每天吃吃喝喝，怎可同以上三东说念主比肩呢？

但是，读罢《万千风姿，皆是东说念主生》就会发现，蔡澜的过东说念主之处，在于懂生活，会生活。在他眼里，生活与在世，但是大有分袂。

蔡澜曾说，东说念主生“好意思女好意思食和好意思文”统筹兼顾，少了哪样皆没了乐趣。他的著述，谈吃、谈喝、谈旅游、谈电影，声色狗马，钟鸣鼎食。

02.好意思食：每个国度皆有可口的东西，只好你精心去寻找

蔡澜最早是拍电影的昊天影院爱情片，但是有段时分电影行情不看好，于是转而把通盘的深嗜皆发展成不错赢利的产业。

在电视台操纵节目，开好意思食城，发明风靡香港和日本的“暴暴茶”，蔡澜从一个电影东说念主造成了作者、旅各人和好意思食家。

30多年来，蔡澜出版了200多本书，这些书的试验皆是他平时写的专栏结集而成的。此次出版的新作《万千风姿，皆是东说念主生》，刚一开头就写了墨尔本、福建、西贡、澳门、日本等地的好意思食名馔。

蔡澜对好意思食的偏疼，处处体咫尺著述里。一碗昔日的牛肉河能让他追忆许多年，为了吃到肉质私有的羊，他不错不顾蚊虫叮咬去农村拍真东说念主秀，用他的话说，家常菜，有了时分考研，才造成经典。

不论什么工夫，只好一谈到“吃”，他立马有了意思意思，谈话也丰盛了许多，媚媚美妙地告诉大众，“用滚牛肉河的清汤，在最烫的工夫撞进碗底的牛血，即时凝固成豆腐状。”“到了福建不行少的是土笋冻，极鲜甜，这是一种海肠的啫喱，各地不同。罗源作念的不像闽南那么一小块一小块，个头很大，让可爱吃冻的东说念主吃个过瘾。”

关于喝茶，蔡澜也自有心得，“焙煎茶松懈松开，不分季节，日常饮用，冲泡之前放进微波炉一叮，色中色论坛更卓著茶味。也不错用来玩，在一个香薰工具中放了煎茶，底下点烛炬，便有阵阵香味，很当然，比精油当然得多。”

跑遍宇宙各地，蔡澜说，“每一个国度皆有可口的东西，只好你精心去寻找，最佳的不一定最贵。”他还但愿以后能作念一个节目叫作念《国宴》，跑遍中国八大菜系，把每一个省，先作念一个省宴，从省宴里再空洞起来作念一个国宴。

03.东说念主生：心态松开，智商生涯下去

蔡澜还是说：“我的职责即是享受生活。”

不论是好意思食、旅行，如故写稿，兴之所至，信马游缰。

在《万千风姿，皆是东说念主生》里不错发现，尽管一齐“吃吃喝喝”，但他所梦想的东说念主交易境却是如丰子恺、弘一法师那样透顶安谧。

书中讲了这样一段：巧合十年前，他发现我方小腿处患了湿疹，越握越痒，于是去看大夫，效果用了好多要领，治了很久也不见好，就这样忍了好几年，又去看另一个大夫，会诊为过敏。关系词病情如故一天比一天严重了。

又过了几年，听东说念主讲一个大夫治皮肤病很牛，于是上门求医，大夫说，这种微恙，无须我来医，赤子子跟了我多年，由她去应对好了。

哪知说念大夫令嫒用了很简便的要领就治好了多年的恶疾。

规复后，蔡澜想，可能是我吃肉太多，杀生太多，得回的报应吧。

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这临了已矣的一句话，把整篇著述治病求医的流程提到了另一个高度，固然粗陋，却让东说念主认为更准确，更透顶。

这些笔墨至真至纯，而又开畅有趣，短则数百字，长则千余字，看似发放琐碎，实则深藏聪敏，常有点睛之笔，令东说念主有豁然大悟之感，深得明清小品文精髓，自出一家。

蔡澜以率真潇洒的生活格调，把生活过成了我方可爱的状貌，值得每一个向往安详生活的东说念主学习。

蔡澜的许多东说念主生有趣有趣，皆是从执行中得来的。就像他说“许多无真理，即是有真理”的话，是不是有了些禅机？这种话，活过的东说念主才会听得懂，活过的东说念主才会念念量对错。

《万千风姿，皆是东说念主生》，一册书说不完蔡澜的东说念主生聪敏，也贬责不了通盘东说念主的东说念主生问题。且将此书四肢一把钥匙，碰到生活里打不开的锁，就拿出钥匙试一试。

用蔡澜的话说，“每一天皆问我方活得好吗？散散布，望望花，是免费的。”想来，这即是蔡澜的过东说念主之处。

昊天影院爱情片